全球各地的观众和展商聚集于此，只有一个目的：那就是推动全球健康产业的发展，让一切回归的最初的本真。但是，不同区域的展馆也有着自己明显的健康产业特色，比如欧洲馆、中国馆、北美馆。

法兰克福在欧洲具有重要的经济和战略中心，这里的展会自然也会吸引许多欧洲企业，尤其是西欧。以德国馆为例，看看德国的企业都在做什么和关注什么。农业在德国产业中的占有的比例不是很高，自然资源相对比较匮乏。在整个德国展馆中，13家企业基本以乳制品、谷物、酱料、面食等为主。不得不说的是，虽然德国馆中的企业规模和名誉度没有独立设馆的其它德国企业有名如赢创，但是展示的产品也颇具创意。

整个欧洲展馆基本都是走这个路线，包括法国馆、芬兰馆、比利时馆等。在植物资源相对不那么充足的情况下，企业基本上走的都是“创新路线”，原料的应用创新、技术设备的创新、产品包装的设计等等，你会发现展示的产品是真的“很走心”。对了，西班牙展馆的主要特色是香料。

亚洲地区参展的企业特色更为明显，应了那句“靠山吃山，靠水吃水”的境遇。以印度展馆为例，你会发现自己走进了一个“厨房”，除了香料还是香料，当然名气最大就是姜黄了，印度展馆中的企业几乎都有展示姜黄。香料的形式也比较多元化，有烘干的原始形态，有粉末状，也有液体形式，这些都为食品行业增添了几分“色彩”。

亚洲地区另一个很有特色的展馆就是印度尼西亚，参展的企业除了海藻还是海藻，但是也做了很多的创意。在和企业交谈中，还发现了国内某大型乳制品企业中使用的海藻原料是他们家的。海藻中提取的卡拉胶在食品中的应用是比较广的，当然海藻原料还有许多用途，增味和减盐也是一个。

中国馆参展的企业比较多，3个展馆中均设置了中国馆。参展的企业数量比2015年要多，企业类型也呈现出多元化，其中不乏合成添加剂企业。在天然添加剂方面，国内参展的企业包括有天然色素、海藻亲水胶体、魔芋胶、果蔬冻干粉、甜味剂等，其中有两三家是专门做海藻来源的色素，这也算是中国健康产业中亮点之一。天然甜味剂以甜叶菊为主，部分企业专注罗汉果甜味剂的开发，不得不说天然甜味剂和天然色素未来的市场潜力很大。

当然，国内参展企业中还有一部分是做淀粉、酵母和植物提取物的。总的来说，消费者已经开始意识到健康的重要性，中国的健康产业也在面临新一轮的行业洗牌革命。不管是从植物资源还是从市场容量方面看，未来中国的健康产业市场很壮观，而天然食品添加剂的市场也会越走越远。

本次展会的亮点颇具特色，后续的报道请持续关注植提桥官方微信和网站。

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